Category Archives: Food

Beragam Kuliner Lezat Khas Tapanuli Utara

Berbicara mengenai kuliner di negara kita memang tidak akan ada habisnya. Sebab, pada masing-masing daerah pasti memiliki makanan atau kuliner yang memiliki citarasa yang sangat khas dan tidak dapat ditemukan di daerah lain. Begitu pula dengan Tapanuli Utara. Beragam kuliner khas kota ini akan sangat sayang untuk Anda lewatkan.

Dekke Na Niura

Bupati Tapanuli Utara yaitu Nikson Nababan, mengatakan bahwa kuliner khas Tapanuli Utara memiliki citarasa yang sangat lezat dan khas. Salah satunya adalah Dekke Na Niura. Masakan yang berbahan dasar ikan mas ini pada mulanya merupakan makanan para kaum bangsawan Batak. Namun, seiring dengan perkembangan jaman, makanan ini bisa Anda temukan di beberapa rumah makan di Tapanuli Utara. Meskipun hanya diolah dengan cara menyiramkan bumbu dan asam ke atas ikan mas yang telah dibersihkan, namun makanan ini sangat lezat dan dijamin akan membuat Anda merasa ketagihan.

Arsik

Seperti halnya dengan dekke na niura, arsik juga merupakan makanan khas Tapanuli Utara yang berbahan dasar ikan mas. Dari segi penampilan, masakan ini memang hampir sama dengan na niura. Namun, perbedaannya terletak pada proses memasaknya. Setelah ikan mas dicuci bersih kemudian dimasak dengan bumbu khas Tapanuli Utara yang diberi sedikit minyak dan air. Setelah bumbu meresap dengan sempurna, baru masakan siap untuk dihidangkan.

Ombus-Ombus

Salah satu kuliner khas Tapanuli Utara yang menjadi perhatian Bupati Nikson Nababan adalah kue ombus-ombus. Kue yang menjadi ciri khas saat pesta adat ini terbuat dari tepung beras yang diberi gula merah kemudian dibungkus daun pisang dan dikukus. Makanan ini mendapat perhatian sebab selalu ada saat ada pesta adat. Makanan ini sangat cocok dinikmati dengan secangkir kopi.

Mie Gomak

Bagi Anda para penggemar spageti, maka Anda harus mencoba kuliner khas Tapanuli Utara yang satu ini. Seperti yang dikatakan oleh Bupati Nikson Nababan, mie gomak adalah spageti-nya Tapanuli Utara. Bahan dasar dari makanan ini adalah mie spageti yang dicampur dengan bumbu khas Tapanuli Utara.

Cara Mudah Membuat Roti Canai Yang Lezat

Orang Indonesia terkenal dengan hobinya yang doyan makan. Oleh sebab itu, tidak heran jika banyak masyarakat yang memanfaatkan kesempatan ini untuk mendapatkan keuntungan, yaitu dengan cara bisnis kuliner atau menjual aneka makanan. Nah, salah satu jajanan yang cukup laris di Indonesia adalah roti canai. Hal ini dibuktikan dengan banyaknya masyarakat yang sering beli roti canai, sehingga penjual roti canai selalu ramai oleh pembeli. Nah, apakah Anda juga salah satu pencinta roti canai? Jika benar, maka tidak ada salahnya jika Anda belajar membuat roti canai sendiri di rumah. Bagaimana caranya?

Yuk, Belajar Cara Membuat Roti Canai Yang Lezat

Membuat roti canai sebenarnya cukup mudah untuk dilakukan. Daripada beli roti canai terus, maka tidak ada salahnya jika Anda mencoba menyajikan roti canai sendiri di rumah. Memakan roti canai buatan sendiri tentu akan sangat lezat bukan. Sebelum membuat roti canai, maka ada beberapa bahan yang harus disiapkan, di antaranya adalah telur ayam, tepung terigu, air hangat, susu bubuk, gula halus, garam, margarin, dan minyak goreng.

Pertama, masukkan air hangat, telur ayam, dan minyak goreng ke dalam satu wadah yang sama. Lalu, kocok dengan garpu hingga merata. Selanjutnya, adonan ini ditambahkan dengan garam, gula harus, susu bubuk, dan tepung terigu. Campur dan uleni hingga lengket dengan cara membanting-banting adonan. Selanjutnya, buat potongan adonan dengan ukuran sesuai dengan selera, misalnya seperti ukuran bola pingpong. Adonan yang telah dipotong kemudian direndam menggunakan minyak goreng selama 2 jam.

Setelah adonan direndam selama kurang lebih 2 jam, ambil adonan tersebut kemudian dipipihkan hingga menjadi tipis, namun jangan sampai robek. Oleskan mentega ke dalam adonan tipis tersebut hingga merata. Selanjutnya, gulung adonan hingga menjadi panjang. Gulung-sulung adonan hingga seperti bentuk ā€˜Sā€™ dan tumpuk adonan. Selanjutnya, pipihkan kembali adonan tersebut hingga pipih melebar.

Langkah terakhir adalah menggoreng adonan tipis tersebut di atas teflon hingga warnanya berubah menjadi kecokelatan. Untuk lebih menggoda selera, maka Anda bisa menambahkan beberapa pemanis seperti es krim, susu kental manis, selai, atau keju parut. Selesai, roti canai siap dinikmati. Sangat mudah bukan? Jadi, kini kita tidak harus selalu beli roti canai, karena bisa membuat sendiri rumah.