Category Archives: Food

Beragam Kuliner Lezat Khas Tapanuli Utara

Berbicara mengenai kuliner di negara kita memang tidak akan ada habisnya. Sebab, pada masing-masing daerah pasti memiliki makanan atau kuliner yang memiliki citarasa yang sangat khas dan tidak dapat ditemukan di daerah lain. Begitu pula dengan Tapanuli Utara. Beragam kuliner khas kota ini akan sangat sayang untuk Anda lewatkan.

Dekke Na Niura

Bupati Tapanuli Utara yaitu Nikson Nababan, mengatakan bahwa kuliner khas Tapanuli Utara memiliki citarasa yang sangat lezat dan khas. Salah satunya adalah Dekke Na Niura. Masakan yang berbahan dasar ikan mas ini pada mulanya merupakan makanan para kaum bangsawan Batak. Namun, seiring dengan perkembangan jaman, makanan ini bisa Anda temukan di beberapa rumah makan di Tapanuli Utara. Meskipun hanya diolah dengan cara menyiramkan bumbu dan asam ke atas ikan mas yang telah dibersihkan, namun makanan ini sangat lezat dan dijamin akan membuat Anda merasa ketagihan.

Arsik

Seperti halnya dengan dekke na niura, arsik juga merupakan makanan khas Tapanuli Utara yang berbahan dasar ikan mas. Dari segi penampilan, masakan ini memang hampir sama dengan na niura. Namun, perbedaannya terletak pada proses memasaknya. Setelah ikan mas dicuci bersih kemudian dimasak dengan bumbu khas Tapanuli Utara yang diberi sedikit minyak dan air. Setelah bumbu meresap dengan sempurna, baru masakan siap untuk dihidangkan.

Ombus-Ombus

Salah satu kuliner khas Tapanuli Utara yang menjadi perhatian Bupati Nikson Nababan adalah kue ombus-ombus. Kue yang menjadi ciri khas saat pesta adat ini terbuat dari tepung beras yang diberi gula merah kemudian dibungkus daun pisang dan dikukus. Makanan ini mendapat perhatian sebab selalu ada saat ada pesta adat. Makanan ini sangat cocok dinikmati dengan secangkir kopi.

Mie Gomak

Bagi Anda para penggemar spageti, maka Anda harus mencoba kuliner khas Tapanuli Utara yang satu ini. Seperti yang dikatakan oleh Bupati Nikson Nababan, mie gomak adalah spageti-nya Tapanuli Utara. Bahan dasar dari makanan ini adalah mie spageti yang dicampur dengan bumbu khas Tapanuli Utara.